Teknik grafir adalah proses mengukir atau menggores permukaan suatu material, seperti logam, kayu, atau kaca, untuk menciptakan suatu desain atau pola tertentu. Proses ini melibatkan penggunaan alat khusus untuk menghilangkan sebagian material, sehingga menghasilkan gambar atau tulisan yang diinginkan. Grafir dapat dilakukan secara manual maupun menggunakan mesin modern.