"Soft yet lightly chewy" menggambarkan tekstur makanan yang lembut di mulut namun tetap memberikan sedikit perlawanan saat dikunyah. Tekstur ini sering dicari dalam berbagai jenis makanan, mulai dari kue, roti, hingga permen. Contoh makanan dengan tekstur ini termasuk mochi, cookies tertentu, dan beberapa jenis roti manis.