Asam karboksilat dan ester adalah senyawa organik penting dalam kimia. Asam karboksilat memiliki gugus fungsi -COOH, sedangkan ester memiliki gugus fungsi -COOR. Rumus struktur mereka menentukan sifat-sifat kimia dan fisika senyawa tersebut. Pemahaman yang baik tentang rumus struktur sangat penting dalam mempelajari reaksi-reaksi kimia organik.