Aldehid adalah senyawa organik yang mengandung gugus fungsi karbonil (C=O) yang terikat pada atom hidrogen (H) dan gugus R (alkil atau aril). Rumus gugus fungsi aldehid adalah -CHO. Contoh senyawa aldehid adalah formaldehida (HCHO) dan asetaldehida (CH3CHO). Aldehid banyak digunakan dalam industri sebagai bahan baku pembuatan resin, plastik, dan parfum.