Rimpang Zingiber officinale, atau yang lebih dikenal dengan jahe, adalah tanaman herbal yang memiliki banyak manfaat kesehatan. Jahe sering digunakan sebagai bumbu masakan, minuman penghangat, dan obat tradisional. Kandungan gingerol dalam jahe memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan, sehingga dapat membantu meredakan nyeri, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan melancarkan pencernaan.