Kawa-kawa, minuman tradisional dari Sumatera Barat yang terbuat dari seduhan daun kopi, umumnya tidak mengandung alkohol. Proses pembuatannya melibatkan perebusan atau penyeduhan daun kopi kering, bukan fermentasi seperti pada minuman beralkohol. Namun, penting untuk memastikan proses pembuatan yang benar untuk menghindari kontaminasi yang tidak diinginkan.