Cairan ekstraseluler (CES) adalah cairan tubuh yang berada di luar sel, meliputi plasma darah, cairan interstitial, dan cairan transeluler. CES berperan penting dalam transportasi nutrisi dan pembuangan limbah sel, serta menjaga keseimbangan elektrolit dan pH tubuh. Komposisi CES bervariasi tergantung lokasinya, tetapi umumnya kaya akan natrium, klorida, dan bikarbonat.