Batang melati memiliki ciri khas yang membedakannya dari tanaman lain. Umumnya, batang melati memiliki warna coklat muda hingga coklat tua. Teksturnya cenderung licin saat muda dan sedikit kasar saat dewasa. Ukuran batang melati bervariasi tergantung pada jenis dan usia tanaman, namun biasanya tidak terlalu besar, cenderung ramping dan lentur. Beberapa jenis melati memiliki batang yang merambat, sementara yang lain tumbuh tegak.