Asam klorida (HCl) adalah cairan asam yang diproduksi oleh sel parietal di lapisan lambung. Fungsi utamanya adalah membantu proses pencernaan makanan dengan mengaktifkan enzim pepsinogen menjadi pepsin, yang kemudian memecah protein. Selain itu, asam klorida juga membantu membunuh bakteri dan mikroorganisme berbahaya yang masuk ke dalam tubuh melalui makanan, sehingga melindungi tubuh dari infeksi.