TOTX, atau Total Oxidation, adalah ukuran kerusakan oksidatif pada minyak atau lemak. Nilai TOTX yang baik bervariasi tergantung pada aplikasi dan standar industri. Secara umum, nilai TOTX yang rendah menunjukkan kualitas minyak yang lebih baik. Metode pengujian TOTX melibatkan pengukuran berbagai senyawa oksidasi yang terbentuk selama penyimpanan dan penggunaan minyak.