Gelato dan ice cream adalah dua jenis makanan penutup beku yang populer, tetapi terdapat perbedaan signifikan di antara keduanya. Pertama, gelato umumnya menggunakan lebih sedikit krim dan telur daripada ice cream. Kedua, gelato diproses dengan kecepatan lebih rendah, sehingga menghasilkan tekstur yang lebih padat dan lembut. Ketiga, gelato biasanya disajikan pada suhu yang sedikit lebih hangat daripada ice cream, sehingga meningkatkan rasa dan aromanya.