Jenjang Karir Chef Pastry: Urutan Posisi dan Tanggung Jawab

Powered By Urutan Chef Pastry

Jenjang karir seorang chef pastry umumnya dimulai dari posisi entry-level seperti commis pastry chef, yang bertugas membantu chef pastry senior dalam menyiapkan bahan-bahan dan menjalankan tugas-tugas dasar. Setelah mendapatkan pengalaman, seorang commis pastry chef dapat naik ke posisi chef de partie (pastry chef), yang bertanggung jawab atas satu bagian tertentu dari dapur pastry. Selanjutnya, ada sous chef pastry, yang merupakan wakil dari executive pastry chef dan membantu dalam mengelola seluruh operasional dapur pastry. Puncak karir adalah executive pastry chef, yang bertanggung jawab atas semua aspek produksi pastry, mulai dari perencanaan menu hingga manajemen staf.

Rp.2.000
Rp.20.000-90.00% Disc

Daftar Disini