Uji Benedict adalah uji kimia yang digunakan untuk mendeteksi keberadaan gula pereduksi seperti glukosa dan fruktosa dalam suatu larutan. Prinsipnya, gula pereduksi akan mereduksi ion Cu2+ dalam reagen Benedict menjadi Cu+, yang membentuk endapan berwarna. Warna endapan bervariasi dari hijau, kuning, oranye, merah, hingga merah bata, tergantung pada konsentrasi gula pereduksi.