Tujuan utama uji organoleptik adalah untuk mengevaluasi kualitas suatu produk berdasarkan karakteristik yang dapat dirasakan oleh indra manusia, seperti rasa, aroma, tekstur, dan penampilan. Uji ini penting dalam industri makanan dan minuman, kosmetik, dan lainnya untuk memastikan produk memenuhi standar kualitas dan preferensi konsumen.