Pankreas menghasilkan tiga jenis enzim utama yang berperan penting dalam proses pencernaan makanan, yaitu amilase, lipase, dan protease. Amilase berfungsi untuk memecah karbohidrat menjadi gula sederhana. Lipase bertugas untuk mencerna lemak menjadi asam lemak dan gliserol. Protease, seperti tripsin dan kimotripsin, membantu memecah protein menjadi asam amino. Ketiga enzim ini bekerja sama untuk memastikan nutrisi dalam makanan dapat diserap dengan baik oleh tubuh.