Tesen pohon pisang adalah proses pengolahan batang pisang menjadi makanan atau produk lain. Dalam beberapa budaya, tesen memiliki makna simbolis tertentu. Proses pembuatannya melibatkan serangkaian langkah tradisional, dan hasil akhirnya dapat dimanfaatkan untuk berbagai keperluan, termasuk konsumsi sebagai makanan dengan potensi manfaat kesehatan.