Teknik merebus (boiling) adalah metode memasak dengan merendam bahan makanan dalam cairan (air, kaldu, atau santan) yang sudah mencapai titik didih. Teknik ini cocok untuk memasak sayuran, daging, atau telur. Keunggulan merebus adalah mempertahankan nutrisi makanan, mudah dilakukan, dan menghasilkan tekstur yang lembut.