Teknik mendidih adalah proses memanaskan cairan hingga mencapai titik didihnya, di mana cairan berubah menjadi uap. Proses ini melibatkan transfer energi panas ke cairan, meningkatkan energi kinetik molekul-molekulnya hingga cukup untuk mengatasi gaya tarik antarmolekul. Mendidih digunakan dalam berbagai aplikasi, seperti memasak, sterilisasi, dan pembangkit listrik tenaga uap. Faktor-faktor seperti tekanan atmosfer dan jenis cairan mempengaruhi titik didih.