Susu rekonstitusi adalah produk susu yang dibuat dengan menambahkan air ke susu bubuk atau susu kental manis hingga mencapai konsentrasi yang menyerupai susu segar. Proses ini melibatkan pencampuran yang cermat untuk memastikan tekstur dan rasa yang optimal. Susu rekonstitusi sering digunakan sebagai alternatif yang lebih ekonomis dan praktis dibandingkan susu segar, terutama di daerah dengan akses terbatas ke susu segar. Meskipun demikian, penting untuk memahami kandungan nutrisi dan proses pengolahan untuk memastikan kualitas dan keamanan konsumsi.