Suki, atau sukiyaki, adalah hidangan hot pot khas Jepang yang terdiri dari irisan tipis daging sapi, sayuran, tahu, dan bahan-bahan lainnya yang dimasak dalam panci dangkal berisi kuah manis gurih berbasis kecap dan gula. Hidangan ini biasanya disantap saat musim dingin atau acara-acara khusus, dan seringkali disajikan dengan telur mentah sebagai saus celupan. Sukiyaki bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga sebuah pengalaman bersantap yang melibatkan kebersamaan dan cita rasa yang kaya.