Struktur Kimia Gula Alkohol (Polyol): Penjelasan Lengkap & Contoh

Powered By Struktur Kimia Gula Alkohol

Gula alkohol, atau dikenal juga sebagai poliol, adalah jenis karbohidrat yang strukturnya menyerupai gula tetapi memiliki gugus alkohol (-OH) pada setiap atom karbon. Struktur kimia ini memberikan sifat unik pada gula alkohol, seperti rasa manis yang lebih rendah dibandingkan gula biasa dan kemampuan untuk tidak sepenuhnya diserap oleh tubuh. Contoh umum gula alkohol termasuk sorbitol, xylitol, dan mannitol, yang sering digunakan sebagai pemanis alternatif dalam makanan dan produk farmasi.

Rp.3.000
Rp.30.000-90.00% Disc

Daftar Disini