Slabbing adalah teknik memotong kayu atau batu menjadi lembaran-lembaran tipis atau papan (slabs). Dalam pertukangan kayu, slabbing sering digunakan untuk menghasilkan papan dengan tekstur alami dan unik dari kayu solid. Dalam pertambangan batu, slabbing digunakan untuk memotong bongkahan batu menjadi lembaran yang kemudian dipoles dan digunakan untuk lantai, dinding, atau dekorasi lainnya. Teknik ini memerlukan peralatan khusus seperti gergaji besar atau mesin pemotong batu.