Skorbut adalah penyakit yang disebabkan oleh kekurangan vitamin C (asam askorbat) dalam tubuh. Gejala skorbut meliputi gusi berdarah, gigi tanggal, kelelahan, dan penyembuhan luka yang lambat. Penyakit ini dapat dicegah dengan mengonsumsi makanan yang kaya vitamin C, seperti buah-buahan dan sayuran segar. Jika tidak diobati, skorbut dapat menyebabkan komplikasi serius.