Zat cair memiliki sifat partikel yang unik. Partikel-partikelnya berdekatan namun tidak terikat kuat seperti zat padat, memungkinkan mereka untuk bergerak dan bergeser satu sama lain. Hal ini menyebabkan zat cair dapat mengalir dan menyesuaikan bentuk dengan wadahnya. Gaya tarik menarik antar partikel zat cair juga lebih lemah dibandingkan zat padat, namun cukup kuat untuk mempertahankan volume tertentu. Contohnya, air, minyak, dan alkohol merupakan zat cair yang memiliki sifat-sifat tersebut.