Serealia sejati adalah jenis biji-bijian yang termasuk dalam keluarga Poaceae atau rumput-rumputan. Contoh serealia sejati yang umum dikonsumsi adalah padi (beras), gandum, jagung, barley, dan rye. Serealia ini merupakan sumber karbohidrat utama bagi manusia dan juga mengandung serat, vitamin, dan mineral penting lainnya. Konsumsi serealia sejati dapat memberikan energi, menjaga kesehatan pencernaan, dan membantu mencegah berbagai penyakit.