Sempol adalah jajanan khas Indonesia yang terbuat dari campuran tepung tapioka, tepung terigu, dan daging ayam atau udang. Adonan kemudian dibentuk bulat memanjang dan ditusuk dengan tusuk sate, lalu direbus atau dikukus. Setelah matang, sempol digoreng dan disajikan dengan saus atau sambal. Sempol merupakan camilan yang populer karena rasanya yang enak, harganya yang terjangkau, dan mudah ditemukan di berbagai daerah di Indonesia.