Soto Betawi adalah salah satu hidangan khas Jakarta yang kaya akan rasa dan sejarah. Hidangan ini dipercaya berasal dari perpaduan budaya Betawi dengan pengaruh kuliner dari berbagai daerah. Soto Betawi memiliki cita rasa yang unik karena menggunakan susu atau santan sebagai bahan dasar kuahnya, serta berbagai rempah yang memberikan aroma dan rasa yang khas. Filosofi di balik Soto Betawi mencerminkan keberagaman dan kekayaan budaya Jakarta.