Enzim tripsin berperan penting dalam proses pencernaan protein di usus halus. Tripsin bekerja dengan memecah rantai protein menjadi peptida yang lebih kecil, sehingga memudahkan penyerapan nutrisi oleh tubuh. Enzim ini dihasilkan oleh pankreas dalam bentuk tidak aktif (tripsinogen) dan kemudian diaktifkan di usus halus. Kekurangan enzim tripsin dapat menyebabkan gangguan pencernaan dan masalah kesehatan lainnya.