Dua contoh sayuran umbi lapis yang mudah ditemukan adalah bawang merah dan bawang putih. Bawang merah kaya akan antioksidan dan memiliki sifat anti-inflamasi, sementara bawang putih dikenal karena kandungan allicin yang bermanfaat untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Kedua sayuran ini sering digunakan sebagai bumbu masakan dan memiliki manfaat kesehatan yang signifikan.