Alat-alat pencernaan manusia secara berurutan adalah: mulut, kerongkongan (esofagus), lambung, usus halus (duodenum, jejunum, ileum), usus besar (kolon), rektum, dan anus. Masing-masing organ ini memiliki fungsi spesifik dalam proses memecah makanan menjadi nutrisi yang dapat diserap oleh tubuh. Mulut memulai proses pencernaan mekanik dan kimiawi, sedangkan organ-organ selanjutnya berperan dalam memecah, menyerap, dan membuang sisa-sisa makanan.