Indonesia kaya akan keanekaragaman hayati, termasuk berbagai jenis sayuran liar yang tumbuh subur di alam. Beberapa di antaranya ternyata aman dan bahkan memiliki nilai gizi yang tinggi. Mengonsumsi sayuran liar dapat menjadi alternatif sumber makanan sehat dan berkelanjutan, asalkan kita mengetahui jenis-jenis yang aman dan cara mengolahnya dengan benar. Identifikasi yang tepat sangat penting untuk menghindari konsumsi tanaman beracun. Beberapa contoh sayuran liar yang umum dikonsumsi antara lain daun katuk, genjer, dan pakis.