Sapi Simental adalah salah satu ras sapi potong yang populer di dunia, terkenal karena ukuran tubuhnya yang besar dan produktivitas dagingnya yang tinggi. Sapi Simental berasal dari lembah Simme di wilayah Bernese Oberland, Swiss. Sejak abad pertengahan, sapi ini telah dikembangkan sebagai sapi pekerja dan penghasil susu. Kemudian, melalui seleksi dan perkawinan silang, sapi Simental menjadi ras sapi potong unggul yang banyak dipelihara di berbagai negara, termasuk Indonesia.