Sampah organik adalah jenis sampah yang berasal dari sisa-sisa makhluk hidup, seperti tumbuhan dan hewan. Sampah ini bersifat biodegradable, artinya dapat diurai secara alami oleh mikroorganisme menjadi senyawa yang lebih sederhana. Contoh sampah organik meliputi sisa makanan, daun-daun kering, dan kotoran hewan. Pengolahan sampah organik yang tepat, seperti composting, dapat mengurangi volume sampah dan menghasilkan pupuk yang bermanfaat.