Tanaman sayuran umbi lapis adalah jenis tanaman yang memiliki bagian umbi yang berlapis-lapis. Contoh yang paling umum adalah bawang merah dan bawang putih. Selain itu, ada juga bawang bombay, daun bawang, dan lokio. Umbi lapis ini mengandung nutrisi penting dan sering digunakan sebagai bumbu masakan atau bahan utama dalam berbagai hidangan. Mengonsumsi sayuran umbi lapis dapat memberikan manfaat kesehatan, seperti meningkatkan kekebalan tubuh dan menurunkan risiko penyakit jantung.