Rousselot adalah produsen gelatin terkemuka di dunia, dan Rousselot Gelatin Plant adalah salah satu fasilitas produksinya. Pabrik ini memproduksi berbagai jenis gelatin yang digunakan dalam berbagai aplikasi, seperti makanan, farmasi, dan kosmetik. Proses produksi gelatin melibatkan ekstraksi kolagen dari tulang atau kulit hewan, diikuti dengan proses pemurnian dan pengeringan.