Rasa taro berasal dari umbi taro, sejenis tanaman umbi-umbian yang populer di Asia. Umbi taro memiliki rasa yang manis dan lembut dengan sedikit aroma kacang. Untuk menghasilkan rasa taro yang lebih intens, umbi taro biasanya diolah menjadi bubuk atau pasta taro. Bahan ini kemudian digunakan sebagai perasa dalam berbagai makanan dan minuman, seperti es krim, kue, dan minuman bubble tea. Selain umbi taro, terkadang ditambahkan bahan lain seperti vanila atau susu untuk memperkaya rasa.