Kutu laut, atau copepoda, merupakan sumber protein yang menjanjikan. Meskipun berukuran kecil, kutu laut memiliki kandungan protein yang cukup tinggi. Penelitian menunjukkan bahwa protein dari kutu laut dapat menjadi alternatif sumber protein bagi manusia dan hewan. Selain protein, kutu laut juga mengandung asam lemak omega-3 yang bermanfaat bagi kesehatan jantung dan otak. Pemanfaatan kutu laut sebagai sumber protein masih terus dikembangkan untuk mengatasi masalah kekurangan gizi.