Proses perubahan wujud benda dari cair menjadi gas disebut penguapan atau pendidihan. Penguapan terjadi pada suhu di bawah titik didih, sementara pendidihan terjadi pada titik didihnya. Faktor-faktor seperti suhu, tekanan, dan luas permukaan memengaruhi kecepatan proses ini. Contohnya adalah air yang dipanaskan menjadi uap air atau alkohol yang menguap di suhu ruang.