Proses fermentasi cuka apel melibatkan dua tahap utama. Pertama, apel yang dihancurkan difermentasi untuk menghasilkan alkohol. Ragi mengubah gula alami dalam apel menjadi alkohol. Kemudian, bakteri Acetobacter mengubah alkohol menjadi asam asetat, yang merupakan komponen utama cuka. Proses ini membutuhkan waktu beberapa minggu hingga beberapa bulan, tergantung pada suhu dan kondisi lingkungan. Pastikan untuk menggunakan apel berkualitas baik dan menjaga kebersihan selama proses fermentasi untuk menghindari kontaminasi.