Potongan sayuran turning adalah teknik memotong sayuran menjadi bentuk-bentuk dekoratif yang indah. Teknik ini sering digunakan oleh para chef profesional untuk mempercantik tampilan makanan. Dengan menguasai teknik turning, Anda dapat mengubah sayuran sederhana menjadi hiasan makanan yang elegan dan meningkatkan nilai estetika hidangan Anda. Beberapa contoh potongan turning yang populer adalah olive turning, carrot turning, dan radish turning.