Perubahan wujud zat cair menjadi gas disebut penguapan atau evaporasi. Proses ini terjadi ketika molekul-molekul zat cair memperoleh energi yang cukup untuk mengatasi gaya tarik antar molekul dan kemudian bergerak bebas sebagai gas. Contoh penguapan adalah air yang mendidih menjadi uap air, atau alkohol yang menguap jika dibiarkan terbuka.