Perencanaan proses produksi adalah serangkaian kegiatan yang dilakukan untuk menentukan bagaimana suatu produk akan diproduksi. Hal ini meliputi penentuan bahan baku, peralatan yang dibutuhkan, tenaga kerja, dan metode produksi yang akan digunakan. Tujuan dari perencanaan proses produksi adalah untuk memastikan bahwa proses produksi berjalan efisien, efektif, dan menghasilkan produk yang berkualitas sesuai dengan kebutuhan pasar. Tahapan perencanaan meliputi analisis pasar, desain produk, pemilihan proses produksi, perencanaan kapasitas, dan pengendalian kualitas.