Singkong dan ubi kayu seringkali dianggap sama, padahal keduanya memiliki perbedaan yang signifikan. Singkong memiliki kulit lebih tebal dan daging umbi berwarna putih atau kekuningan, sementara ubi kayu cenderung memiliki kulit lebih tipis dan daging berwarna lebih bervariasi, seperti ungu atau oranye. Dari segi rasa, singkong cenderung lebih netral, sedangkan ubi kayu memiliki rasa yang lebih manis dan legit. Kandungan nutrisinya pun sedikit berbeda, membuat keduanya memiliki kegunaan yang berbeda pula dalam berbagai hidangan.