Nama latin jamur kuping adalah *Auricularia auricula-judae*. Penulisan nama latin ini mengikuti aturan binomial nomenclature, di mana *Auricularia* adalah genus dan *auricula-judae* adalah spesies. Nama ini berasal dari bentuk jamur yang menyerupai telinga manusia. Jamur kuping dikenal karena teksturnya yang kenyal dan sering digunakan dalam masakan Asia.