Hukum Lavoisier, juga dikenal sebagai hukum kekekalan massa, menyatakan bahwa massa total zat dalam sistem tertutup akan tetap konstan meskipun terjadi perubahan fisika atau kimia. Hukum ini menjadi landasan penting dalam stoikiometri dan perhitungan kimia, memungkinkan kita memprediksi jumlah reaktan dan produk dalam suatu reaksi.