Hukum Lavoisier, juga dikenal sebagai Hukum Kekekalan Massa, menyatakan bahwa massa dalam sistem tertutup tidak dapat diciptakan atau dimusnahkan. Artinya, massa total zat sebelum dan sesudah reaksi kimia akan selalu sama. Hukum ini menjadi dasar penting dalam stoikiometri dan perhitungan kimia.