Teknik Mengetim: Pengertian, Fungsi, dan Cara Melakukannya

Powered By Pengertian Dari Teknik Mengetim Adalah

Teknik mengetim, atau *au bain-marie*, adalah metode memasak dengan cara meletakkan wadah berisi bahan makanan di atas wadah lain yang berisi air mendidih. Teknik ini digunakan untuk memasak makanan yang sensitif terhadap panas langsung, seperti cokelat, saus, atau custard, sehingga mencegahnya gosong atau pecah. Mengetim memastikan panas yang merata dan lembut, menghasilkan tekstur yang halus dan sempurna.

Rp.10.000
Rp.100.000-90.00% Disc

Daftar Disini