Jumlah kalori dalam pastel isi sayur bervariasi tergantung pada ukuran dan bahan yang digunakan. Secara umum, satu buah pastel isi sayur mengandung sekitar 150-250 kalori. Untuk menikmati pastel tanpa khawatir berat badan, perhatikan ukuran porsi dan pilih pastel yang digoreng dengan sedikit minyak atau bahkan dipanggang.