Organoleptik adalah metode pengujian yang melibatkan penggunaan indera manusia (penglihatan, penciuman, perasa, peraba, dan pendengaran) untuk menilai kualitas suatu produk, terutama dalam industri pangan. Pengujian organoleptik sangat penting untuk menentukan apakah suatu produk layak dikonsumsi dan memenuhi standar kualitas yang ditetapkan. Faktor-faktor seperti warna, aroma, rasa, tekstur, dan suara dapat memberikan informasi berharga tentang kondisi dan mutu produk tersebut. Hasil pengujian organoleptik biasanya digunakan untuk pengambilan keputusan dalam proses produksi dan pengendalian kualitas.