Dalam konteks resep masakan, 'nedet' merujuk pada proses memasak dengan api kecil dan dalam waktu yang lama hingga bumbu meresap sempurna. Tujuan dari teknik nedet adalah untuk menghasilkan masakan dengan cita rasa yang kaya dan tekstur yang lembut. Biasanya, teknik ini digunakan untuk masakan seperti rendang, semur, atau gulai. Keberhasilan nedet bergantung pada kesabaran dan penggunaan api yang stabil.